Pourquoi cuisiner en van est une excellente idée ?
Voyager en van ou en camping-car, c’est la liberté absolue. Mais bien manger sur la route, c’est un tout autre défi. Faut-il se contenter de sandwichs triangles à chaque pause ? Absolument pas. Avec un minimum d’organisation et les bons équipements, cuisiner en van devient un vrai plaisir.
Que vous choisissiez de préparer un plat rapide après une longue journée de route ou de vous lancer dans un festin sous les étoiles, avoir une cuisine fonctionnelle à bord vous permet d’économiser de l’argent et de mieux profiter de votre voyage.
Quel équipement pour cuisiner en van ?
Avant de vous lancer dans la préparation de votre premier repas sur la route, il est essentiel de vous équiper correctement. Heureusement, il ne faut pas grand-chose pour concocter des plats savoureux en plein air.
- Un réchaud à gaz : Il existe des modèles à un ou deux feux, selon la place disponible dans votre van.
- Des ustensiles multifonctions : Une poêle, une casserole, un couteau bien aiguisé, une cuillère en bois et une spatule suffisent pour la plupart des recettes.
- Une glacière ou un frigo : Pour conserver vos aliments frais, une glacière électrique ou un petit réfrigérateur est indispensable.
- Une planche à découper pliable : Gain de place et très pratique pour la préparation des repas.
- Un bidon d’eau : Que vous soyez en pleine montagne ou sur une plage isolée, toujours avoir une réserve d’eau est primordial.
Avec cet équipement de base, vous serez à l’aise pour cuisiner de bons petits plats où que vous soyez.
Les ingrédients à toujours avoir
Cuisiner en van, c’est aussi savoir optimiser son garde-manger. Voici quelques aliments de base faciles à conserver et à cuisiner :
- Pâtes et riz : Simples, rapides et nourrissants.
- Conserves : Haricots, pois chiches, tomates pelées… Pratiques et sans besoin de réfrigération.
- Épices et condiments : Sel, poivre, huile d’olive, ail en poudre, curry… Petits mais indispensables !
- Œufs : Polyvalents, ils se cuisinent en omelette, brouillés ou durs.
- Fruits et légumes frais : Potatoes maison, salades croquantes ou légumes grillés, ils apportent saveur et fraîcheur.
- Pain ou tortillas : Parfaits pour des plats rapides comme des sandwichs ou des wraps.
Astuces pour cuisiner efficacement en van
En espace restreint, chaque geste compte. Voici quelques conseils pour cuisiner plus efficacement :
- Préparez vos ingrédients à l’avance : Lavez, coupez et stockez vos légumes pour gagner du temps.
- Optez pour des plats simples : Un bon one-pot pasta ou un curry rapide valent mieux qu’un plat trop élaboré.
- Faites la vaisselle tout de suite : L’accumulation de vaisselle est votre pire ennemi dans un van.
- Réutilisez l’eau de cuisson : Parfait pour une vaisselle minimaliste et une consommation d’eau optimisée.
- Utilisez une table extérieure : Cuisiner à l’extérieur permet de gagner de l’espace et d’éviter les odeurs persistantes.
Recettes faciles à faire en van
Besoin d’inspiration ? Voici trois recettes rapides et délicieuses à tester :
One-Pot Pasta
Un classique efficace : dans une casserole, mettez des pâtes, de l’eau, quelques tomates cerises, un oignon émincé, une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive. Laissez cuire jusqu’à absorption de l’eau, ajoutez du parmesan et dégustez.
Omelette aux légumes
Faites revenir quelques légumes au fond d’une poêle avec un peu d’huile d’olive. Battez les œufs, ajoutez-les aux légumes et faites cuire à feu doux. Simple et efficace !
Wrap au thon
Mélangez du thon en conserve avec un peu de mayonnaise, ajoutez des légumes croquants (carottes râpées, concombre, salade) et roulez le tout dans une tortilla. Un repas prêt en deux minutes chrono !
Gérer l’eau et la vaisselle en mode nomade
L’un des plus grands défis du vanlife est la gestion de l’eau. Comment éviter d’en gaspiller tout en gardant un espace propre ?
- Utilisez des bidons avec robinet : Pratique pour économiser l’eau et la transporter facilement.
- Faites tremper la vaisselle : Laisser quelques minutes du matériel dans de l’eau chaude facilite le nettoyage.
- Adoptez le système « Double Bassine » : Une pour laver, une pour rincer. Efficace et peu gourmand en eau.
- Optez pour des ustensiles faciles à nettoyer : Privilégier des surfaces non adhésives et une vaisselle minimaliste évite l’accumulation.
Manger bien en van, tout en restant flexible
Voyager en van signifie savoir s’adapter. Il y aura des jours où vous aurez accès à un marché plein de produits frais et d’autres où un simple plat de pâtes fera l’affaire. Et c’est ça la vraie liberté du road trip.
Avec un peu de créativité, même un repas improvisé peut être un moment agréable. Alors, sortez votre réchaud, profitez du paysage et savourez chaque bouchée de votre aventure culinaire nomade.